Bir baharatın gücü aromasında saklıdır ve o aroma, öğütme sırasında oluşan ısıyla kolayca kaybolur. KITPRO öğütücüler, tam da bu inceliği koruyacak şekilde tasarlandı.
Baharat Öğütme için ne kazandırır?
Bu uygulama alanında fark yaratan temel avantajlar.
Aroma korunur
Optimize bıçak geometrisi ve hava akışı, öğütmede ısı artışını en aza indirir.
Ayarlanabilir incelik
Değiştirilebilir disklerle kaba kırımdan pudra inceliğine tek makine.
Hızlı parti geçişi
Devrik gövde, boşaltma ve temizliği saniyelere indirir.
Çok yönlü
Baharattan kahveye, baklagilden kuruyemişe geniş ürün yelpazesi.
Baharatta aroma kaybını önleyen öğütme
Baharat öğütmede en büyük kalite riski ısıdır: öğütme sırasında oluşan sürtünme ısısı, uçucu yağları buharlaştırarak aromayı zayıflatır ve rengi soldurur. Endüstriyel baharat değirmeni seçerken kapasite kadar, makinenin ısı yönetimi de değerlendirilmelidir.
KITPRO G serisi öğütücüler, optimize bıçak geometrisi ve hava akışıyla ürün sıcaklığındaki artışı en aza indirir. Karabiber, kimyon, kişniş, pul biber ve karışım baharatlarda; kabaca kırımdan pudra inceliğine kadar partikül boyutu değiştirilebilir öğütme diskleriyle ayarlanır.
Kapasite, eleme ve hat kurulumu
G45 modeli saatte 450 kilograma ulaşan kapasitesiyle baharat paketleme tesislerinin ana öğütücüsü olarak çalışır. Devrilebilir gövde, parti değişimlerinde boşaltma ve temizlik süresini kısaltır. Bu, çok çeşitli SKU'larla çalışan baharatçılar için doğrudan verimlilik demektir.
Elek entegrasyonu ve besleme ünitesi gibi hat bileşenleri projeye göre eklenir. Islak öğütme desteği sayesinde aynı altyapı; sarımsak ezmesi, zencefil püresi gibi yaş ürünlere de uyarlanabilir.
Baharat Öğütme iş başında
Anlatmak yerine gösterelim: KITPRO makineleriyle gerçek bir üretim akışı. G6: KITPRO Yüksek Hızlı Öğütücü.
Bu üretim için teklif alınBaharat Öğütme için doğru makineler
Bu uygulama alanında en çok tercih edilen KITPRO modelleri.
Baharat Öğütme hakkında merak edilenler
Aynı makinede farklı baharatlar öğütülürse koku geçişi olur mu?
Paslanmaz temas yüzeyleri gözeneksizdir ve tam demonte temizliğe uygundur; doğru temizlik prosedürüyle koku ve alerjen geçişi önlenir. Yoğun aromalı ürünler için ayrı disk seti kullanmanızı öneririz.
Ne kadar ince öğütme yapılabilir?
Değiştirilebilir öğütme diskleriyle kaba kırımdan pudra inceliğine kadar geniş bir aralık elde edilir. Hedef mikron değerinizi paylaşırsanız uygun disk konfigürasyonunu birlikte belirleriz.
Kahve ve kuruyemiş de öğütülebilir mi?
Evet. G serisi; kahve, fındık, fıstık, susam ve baklagillerde de kullanılır. Yağlı tohumlarda ezme kıvamına geçiş için ıslak öğütme konfigürasyonu tercih edilir.
Başka ne üretiyorsunuz?
Üretiminize uygun makineyi birlikte belirleyelim
İki soruda size uygun makineyi bulun ya da doğrudan teklif isteyin. Mühendislik ekibimiz 24 saat içinde size dönsün.