Как только начинается сервис, счёт идёт на секунды. Хумус утром, суповая основа днём, песто и десертный крем вечером — одна настольная машина готовит десятки позиций вашего меню по стандарту шефа.
Что это даёт для «Кухни ресторанов и отелей»
Преимущества, которые делают разницу в этой области применения.
Подготовка сокращается до минут
Соусы, суповые основы, маринады и начинки готовы за минуты, а не вручную.
Стандарт в каждой смене
Сохранённые в панели программы дают одинаковый результат, кто бы из поваров ни работал.
Универсальность по меню
Одна машина закрывает множество позиций меню — от закусок до десертов.
Помещается на узкий стол
Компактные габариты находят место даже в самой тесной зоне подготовки.
Эффективность подготовки на профессиональной кухне
На кухнях ресторанов, отелей и кейтеринга зона подготовки — место, где расходуется больше всего труда. Когда соусы, пасты, маринады, суповые основы и десертные начинки готовятся вручную, работа занимает больше времени, а результат отличается от повара к повару.
Настольные куттеры Vegicut сокращают эту подготовку до минут: модель на 6 литров рассчитана на кухни a la carte, модель на 12 литров — на банкетные и гостиничные операции. Благодаря программам, сохранённым в сенсорной панели, результат стабилен, кто бы из поваров ни вышел в смену.
Универсальность по меню
Одна и та же машина утром готовит хумус и закуски, днём — суповую основу, вечером — песто и десертный крем. Наши видеорецепты, от тыквенного супа до «дубайского шоколада», показывают, скольких позиций меню может коснуться одна машина.
Чашу из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине, а прозрачная крышка позволяет следить за процессом. Компактные габариты находят место даже на узких столах подготовки.
«Кухни ресторанов и отелей» в работе
Вместо описания покажем: реальный производственный процесс на машинах KITPRO. Pumpkin Soup Recipe with a Food Processor.
Запросить цену для этого производстваПодходящие машины для «Кухни ресторанов и отелей»
Модели KITPRO, которые чаще всего выбирают в этой области применения.
Вдохновляйтесь рецептами
Посмотрите, как те же машины работают с разными продуктами.
Вопросы о «Кухни ресторанов и отелей»
Чем эти машины отличаются от бытовых кухонных комбайнов?
Профессиональные модели рассчитаны на непрерывную работу: промышленный двигатель, металлический редуктор, чаша из нержавеющей стали и цепи безопасности по стандарту CE. На десятках партий в день разница в производительности и сроке службы очевидна.
Какой модели достаточно небольшому ресторану?
Для формата a la carte на 50-100 гостей обычно достаточно Vegicut 6. Если вы работаете с банкетами или центральным производством, рекомендуем Vegicut 12.
Как обстоит дело с сервисом и запчастями?
Мы обеспечиваем запчасти и техническое обслуживание в Турции и в более чем 45 странах, куда экспортируем. Расходные материалы вроде ножевых комплектов отгружаются со склада.
Что ещё вы производите?
Подберём машину под ваше производство
Ответьте на два вопроса и найдите подходящую машину или сразу запросите цену — инженеры отвечают в течение 24 часов.