حمص وطحينة وثوم وليمون وزيت زيتون… هذه الوصفة البسيطة ظاهريًا تصبح صعبة فعلًا لحظة أن تحتاج إلى حمص ناعم ومتجانس على نطاق صناعي. وهنا بالضبط يأتي دور HummusMaster.
ماذا تقدّم لـ إنتاج الحمص؟
المزايا التي تصنع الفارق في مجال الاستخدام هذا.
ثلاث عمليات في هيكل واحد
التقطيع والخلط والتجانس في ماكينة واحدة؛ يختفي فاقد النقل ومخاطر النظافة.
القوام نفسه في كل دفعة
ذاكرة الوصفات تكرر القوام الناعم نفسه أيًا كان من يشغّل الماكينة.
تنظيف سهل
الوعاء الفولاذي والسكين القابلة للفك يتيحان تنظيفًا سريعًا بين الدفعات وعند تغيير المنتج.
قابل للتوسع
الجودة نفسها من إنتاج صغير بسعة 30 لترًا إلى خط صناعي بسعة 200 لتر.
اختيار الماكينة المناسبة لإنتاج الحمص الصناعي
إنتاج الحمص عملية دقيقة: يجب تنعيم الحمص إلى قوام دقيق جدًا ومزجه بشكل متجانس مع الطحينة والبهارات. وفي الأسلوب التقليدي تجري هذه المراحل على ماكينات منفصلة، ما يرفع تكاليف العمالة والطاقة والنظافة ويخلق فروقًا في القوام بين الدفعات.
HummusMaster من KITPRO حل بهيكل واحد طُوِّر خصيصًا لإنتاج الحمص: شفرات تقطيع عالية السرعة تصل بالحمص إلى قوام ناعم، بينما يتيح لك التحكم في السرعة عبر الإنفرتر ضبط القوام من الخشن إلى المخملي. وبفضل ذاكرة الوصفات تخرج كل دفعة بالنكهة والقوام نفسيهما حتى مع تغيّر المشغّل.
السعة وتكامل الخط
للمنشآت المتوسطة التي تنتج بضع مئات من الكيلوغرامات يوميًا، تُعد قواطع سلسلة L بسعة 30-65 لترًا مدخلًا اقتصاديًا إلى إنتاج الحمص. أما للأحجام التي تبلغ الأطنان، فتتوسع تهيئات HummusMaster الخاصة بالمشروع حتى 200 لتر وتتكامل مباشرةً مع خط التعبئة والتغليف لديك.
الوعاء الفولاذي والسكين القابلة للفك والكاشطة التي تُبقي جدار الوعاء نظيفًا تجعل التنظيف بين الدفعات سريعًا. والانتقال بالماكينة نفسها من الحمص إلى بابا غنوج أو وصفة أخرى يستغرق دقائق.
إنتاج الحمص أثناء العمل
بدل أن نصفه، دعنا نُريك: تشغيل إنتاجي حقيقي على ماكينات KITPRO. Avocado Hummus with the HummusMaster.
اطلب عرض سعر لهذا الإنتاجالماكينات المناسبة لـ إنتاج الحمص
موديلات KITPRO الأكثر اختيارًا في مجال الاستخدام هذا.
أسئلة حول إنتاج الحمص
كم كيلوغرامًا من الحمص ينتج HummusMaster في الساعة؟
تعتمد السعة على حجم الوعاء المختار (30-200 لتر) وعلى الوصفة. تنتج التهيئة المتوسطة 150-400 كجم في الساعة، بينما تبلغ التهيئات الصناعية إنتاجًا يوميًا بالأطنان. تواصل معنا وأخبرنا بهدفك الإنتاجي لحساب دقيق للسعة.
كيف يُضبط قوام الحمص في HummusMaster؟
يتحدد القوام بسرعة الشفرة ومدة المعالجة. ومع التحكم في السرعة عبر الإنفرتر يمكنك ضبط أي قوام، من غموس خشن حبيبي إلى كريمة ناعمة كالمخمل، ثم حفظ الإعداد في ذاكرة الوصفات وتكراره في كل دفعة.
هل يمكن إنتاج معجنات أخرى على الماكينة نفسها؟
نعم. يؤدي HummusMaster وماكينات سلسلة L الأداء نفسه عبر مجموعة المقبلات كاملة. بابا غنوج ومحمرة وطاراما وما شابهها. ويمكن تخزين برامج خاصة بكل منتج في ذاكرة الوصفات.
ماذا تنتج أيضًا؟
لنحدد معًا الماكينة المناسبة لإنتاجك
أجب عن سؤالين لتجد الماكينة المناسبة، أو اطلب عرض سعر مباشرة. يرد فريقنا الهندسي خلال 24 ساعة.